Bác sĩ cảnh báo 4 sai lầm ăn uống thời hiện đại nhiều người mắc phải

Trong nhịp sống bận rộn ngày nay, nhiều người ưu tiên sự nhanh gọn trong ăn uống mà quên mất vai trò của thực phẩm đối với sức khỏe. ThS.BSNT Ngô Văn Tân (Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM – cơ sở 3) cho biết, theo y học cổ truyền, mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng mà còn mang đặc tính riêng, tác động trực tiếp đến sự cân bằng cơ thể. Tuy nhiên, thói quen sinh hoạt hiện đại lại khiến nhiều người rơi vào những sai lầm phổ biến dưới đây.

Ăn trong trạng thái lo âu, vội vã

Nhiều người vừa ăn vừa làm việc, xem điện thoại hay giải quyết email. Theo bác sĩ Tân, khi ăn trong căng thẳng hoặc gấp gáp, hệ tiêu hóa dễ bị ức chế, giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất. Về lâu dài, tình trạng này có thể dẫn đến khó tiêu, ợ nóng, đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa.

Ăn uống không đúng giờ giấc

Y học cổ truyền xem cơ thể như một “vũ trụ thu nhỏ”, trong đó các cơ quan hoạt động theo đồng hồ sinh học. Bữa sáng đúng giờ giúp cơ thể nạp năng lượng hiệu quả, trong khi bỏ bữa lại khiến chức năng tiêu hóa suy yếu, dễ gây mệt mỏi, hoa mắt. Bên cạnh đó, thói quen ăn đêm, đặc biệt với thức ăn nhiều dầu mỡ, sẽ buộc hệ tiêu hóa làm việc quá tải, lâu dài gây tổn hại đến tạng phủ và làm giảm khả năng đào thải độc tố.

Thiếu cân bằng ngũ vị

Theo quan niệm Đông y, năm vị cơ bản gồm chua (gan), đắng (tim), ngọt (tỳ), cay (phổi) và mặn (thận). Một bữa ăn cân đối cần có đủ hoặc tương đối đủ các vị này. Tuy nhiên, trong lối sống hiện đại, chế độ ăn thường thiên lệch, ví dụ như quá nhiều đồ ngọt hoặc thức ăn mặn. Sự mất cân bằng này khiến các cơ quan chịu áp lực, dễ sinh bệnh.

Ăn đồ nóng kèm nước lạnh

Thói quen phổ biến là vừa ăn đồ nóng, vừa uống ngay nước lạnh để “giải nhiệt”. Tuy tạo cảm giác sảng khoái, nhưng sự xung đột nhiệt độ nóng – lạnh lại khiến khí huyết bị ngưng trệ, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, đau bụng. Nếu duy trì lâu dài, thói quen này có thể gây viêm loét dạ dày, trào ngược thực quản hoặc hội chứng ruột kích thích – những bệnh lý khó điều trị dứt điểm.

Lời khuyên của bác sĩ

Để phòng tránh bệnh tật và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, mỗi người cần rèn thói quen ăn uống khoa học: ăn trong tâm trạng thoải mái, đúng giờ, hạn chế thức ăn quá mặn/ngọt, và tránh kết hợp đồ nóng với nước lạnh. Chỉ bằng cách điều chỉnh nhỏ trong lối sống, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe lâu dài và cải thiện chất lượng cuộc sống.